任何食品都是有保质期的，只是时间有长有短。我们在购买食品的时候，一般都会看看食品保质期，因为过期的食品不能吃。想必很多人想要了解，食品保质期定义是什么？销售超过食品保质期的食物违法吗？
一、食品保质期定义是什么
顾名思义，食品保质期简单的指食品可食用的期限，超过保质期食品可能出现变质腐败的可能食用后对身体有危害。食品保质期或保存期是一段时间，它是从生产日期算起。生产日期是指食品产品完成全部生产（加工）过程（程序），并达到销售的标准日期。
食品保质期的最新定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
其实不仅仅食品有保质期，很多化学原料、化妆品、建筑材料、电池等等都有它本身的保质期，只不过时间长短而已。
二、销售超过食品保质期的食物违法吗
销售超过食品保质期的食品的，应当承担以下法律责任：
1、民事责任：经营者应当赔偿消费者因食用过期食品而遭受的损失；除赔偿损失外，消费者还可以要求支付十倍食品价款的赔偿金。
2、行政责任：由食品药品监管部门没收违法所得及过期食品，并给予罚款处罚，并可吊销营业执照。
3、刑事责任：故意销售超过食品保质期的食物，情节严重的，依照《刑法》追究刑事责任。
综上所述，食品保质期定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。 若您有其它问题，可以点击下方链接，免费咨询律师！
15037178970
